2021/08/20（金）
〈倉敷藤戸荘〉管理栄養士のおすすめレシピ
余ったそうめんで簡単アレンジ！
「夏野菜を使った焼きそうめん」
「夏野菜を使った焼きそうめん」
材 料：２食分
1食あたり600㎉
トマト・・・100ｇ
油・・・少々
茹でそうめん・・・300ｇ
ツナ缶・・・1缶
だしの素・・・小さじ1
めんつゆ・・・大さじ1
卵・・・1個
大葉・・・数枚
※具を変えていろいろアレンジしてみてください♪（例）ニラ・キノコ類・肉みそなど
夏野菜を使った焼きそうめん
- トマトは湯むきをして1∼2㎝の角切りに、卵は炒り卵にしておく
- 大葉は千切りにしておく
- 油をひいたフライパンにそうめんとツナ缶（油入りのまま）を入れて炒める（さっぱりさせたい場合はツナ缶の油を切っておく）
- トマトと炒り卵を入れて更に炒める
- だし、めんつゆを入れて味を整え、お皿に盛って、大葉を飾ったら出来上がり！